鹅潮口的方式为:雏鹅出壳后12到24小时供给饮水，当育雏室内有三分之二的雏鹅有站立走动、伸颈张嘴、有琢食欲望时进行。
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
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