冰糖味甘，性平，无毒。【归经】入脾、肺二经。【功用主治】补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。红豆含有丰富的蛋白质、钾、赖氨酸、B族维生素及多种矿物质。红豆汤的功效主要包括：1、利尿、消肿、促进心脏活化功能；2、减少脂肪囤积，帮助身体排水，改善脸部浮肿或下半身水肿型肥胖；3、改善肠道蠕动，清除肠内废物，防治便秘；4、清热解毒、健脾益胃、利水消肿。冰糖加入红豆汤中不仅可以调节味道，还可以将红豆汤的功效引入脾肺中，使红豆汤的功效更好的发挥。因此，红豆汤里可以加冰糖。
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