用豆腐做豆腐干的方法是将多余的水分空出，最好是用专用的豆腐包，因为那样压力更强，密封性也很好。
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。
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