1、原料：后腿肉、土豆、花椒、葱、姜、老抽、味精、盐、花生油、豆豉。
2、把后腿肉切成块。
3、土豆去皮，把土豆切成块。
4、锅里放油,加花椒、大蒜、葱、姜爆香。
5、下入肉块煸炒。
6、加入老抽,水,开锅后加盐小火炖15分钟。
7、然后加土豆块再炖10分钟,土豆熟了加味精调味即可。
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