1、半肥瘦肉（3分肥7分瘦）250克、玉米粒200克、胡萝卜一根、生葱适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、胡萝卜切条后，切成丁。
2、市场买回来的玉米粒，洗干净去掉玉米衣。
3、半肥猪肉切成小块后剁碎。
4、把玉米粒、肉糜、胡萝卜丁、葱白装进碗里。
5、加半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖提鲜。用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌至肉肉馅起筋即可。玉米饺子馅就做好了。
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