1、首先将洗干净的菇晾干水分或用厨房纸吸干水分。
2、再将杏鲍菇对半切开，将其切片。
3、烤盘上铺上锡箔纸，刷一层橄榄油或者黄油，摆上所烤蘑菇。撒一层少量盐和黑胡椒，根据自己口味适当调整，也可原汁原味的烤。
4、提前预热烤箱200度。烤25分钟。具体根据蘑菇大小斟酌增减，取出时小心，不要把口蘑中的汤汁倒撒了，并且趁热吃。
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