材料：面粉500克、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升
做法:
1、混合面粉和白糖，将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。然后用筷子将面粉调成麦穗状；
2、一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时；
3、将揉好的面条切块成大小合适的剂子，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20到30分钟醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟即可。
热门推荐