满杯酒半杯茶是说斟酒要斟满，而倒茶只能倒半杯。在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，这就是所谓的要满酒。半杯茶是指客人来时，主人给客人奉茶要半分满，茶若倒满了烫手，客人不好拿，不好饮，有赶客人走的意思。
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