手工制造业是指非机器设备批量生产，而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下的代名词。然而在当代工业生产高度发达的年代，手工制品又恢复了活力。
机器是由各种金属和非金属部件组装成的装置，消耗能源，可以运转、做功。它是用来代替人的劳动、进行能量变换、信息处理、以及产生有用功。机器贯穿在人类历史的全过程中。
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