猪舌头可以分三个步骤清洗。用刀切开舌根，用沸水烫洗一遍。然后用刀把舌苔刮干净。最后清水清洗干净即可。把火生起，倒水进入锅中煮开，把买来猪舌头放入锅煮，直到皮可以拨开来，这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。
1、先用盐擦洗，冲净。
2、放入滚水中氽5分钟。
3、捞起，趁用刀刮去“利衣”。再用粗盐洗净。
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