泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。所以作为面包的泡芙，在食用时无需加热。
泡芙的适宜人群为甜品爱好者，奶油爱好者。泡芙的储藏方法为低温冷藏，不需要加热。
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