1、白菜洗净斜着切成小块；
2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段；
3、锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味；下入白菜，大火高温爆炒；
4、加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀；出锅。
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