高压锅煮萝卜牛腩煲步骤：
1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用。
2、葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用。
3、白萝卜洗净去皮，切滚刀块。
4、焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜。
5、锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开。
6、烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖
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