白菜籽的品种如下：
1、中脚奶白菜：冬性强、较耐抽薹、种植容易、生长势旺盛、中脚型、纤维少、质细嫩、肉质甜美，其梗为奶白色，叶皱有光泽；
2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易；叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色；冬性强、肉质甜美、质地细嫩、脆滑纤维少、品质优良；
3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种；在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市。
每个品种都有其特色，各有千秋。
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