1、银耳开水泡发，去蒂头后撕成小朵。
2、蒜切末，芹菜去筋折成适口的段。
3、芹菜放入滚水锅汆烫断生。
4、捞出芹菜后放入银耳汆烫后捞出沥干水分。
5、放入粉丝烫熟后沥干水分。
6、将粉丝改刀，将芹菜，银耳，粉丝，蒜末放入容器中。
7、放入醋，生抽，香油，盐，鸡粉，辣椒油拌匀即可。
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