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果子面包的做法

更新时间:2024-09-22 04:46:33

  1、食材:

  高筋面粉300g、鸡蛋60g、油适量、绵白糖适量、全脂奶粉适量、酵母粉适量、精盐适量、葡萄干适量、枸杞适量、核桃仁适量、芝麻适量、水适量。

  2、步骤:

  (1)准备果干:葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后,用厨房纸吸干表面水分,核桃仁炒熟切成小块,芝麻提前炒熟,

  (2)除果干外的其他原料加入面包机内桶中,启动ACA面包机的生面团功能,

  (3)待面团揉至25分钟时加入果干,

  (4)待和面程序结束,面团就揉好了,由于枸杞搅碎了,面团有些发黄,

  (5)启动发酵功能,1小时后面团就发酵好了,

  (6)将发酵好的面团揉搓排气,

  (7)分分割成4份,滚圆,松弛5分钟,

  (8)取一个小面团,擀长,卷起,其余几个也如此操作,

  (9)码入吐司模中,

  (10)二发至八分满,入烤箱,下层,180度,上下火,烤40分钟,

  (11)烤好后脱模,在烤架上晾凉。

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