1、一名优秀咖啡师应该形象良好,举止大方,口齿清晰。作为最时尚的服务行业之一，形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆整体消费气氛的营造产生负面影响；
2、必须精通咖啡相关的理论知识，了解常见咖啡豆的特性。不仅能对巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁、夏威夷、蓝山等较为常见的单品咖啡豆特征如数家珍，还能大体把握咖啡拼配的精髓，只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握；
3、必须有良好的服务意识，咖啡店是个服务至上的餐饮行当，一名优秀咖啡师应该热爱本职工作，充满热情和活力，
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