1、要买一块前腿肉,绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。
2、荠菜是春天地里挖的,用水汆了,放冰箱里冰冻,需要食用取出解冻后剁碎即可。
3、饺子皮买的现成的,直接包,很省事。
4、一般煮饺子都要放三次凉水。老话儿:开锅煮皮,闭锅煮馅。荠菜饺子很清香,看看馅,诱人不诱人。
5、装盘即可。
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