主料：腌黄鱼干1条。
辅料：姜片2片，小葱一些，猪油一勺，黄酒1勺。
做法：
1、 腌黄鱼用水冲一下，背面用刀花几刀；
2、 将鱼铺平，姜片切丝撒在鱼上，加黄酒，加一勺猪油；
3、 入锅大火蒸10分钟；
4、 出锅，撒上小葱。
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