1、产业自给率是指一个国家(地区)某种产品的总产量减去出口量之差与国内(地区)供应量之比，它通常用来描述一个国家(地区)的产品自给状况。
2、此外还有粮食自给率是一项评估国家粮食自给程度的指标。粮食自给率，也就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。
3、一般认为， 一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；在95%—100%之间，属于基本自给；在90%—95% 之间，是可以接受的粮食安全水平；一旦小于90%，粮食供求的风险就会增大。
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