因为目前的垃圾60%以上都是湿垃圾，也叫有机质垃圾或者易碎易腐垃圾。如果不将湿垃圾单独分出来，混在其它垃圾中，既会降低肥料品质，还会污染到可回收物。所以将垃圾分为干湿两种。
垃圾是失去使用价值、无法利用的废弃物品，是物质循环的重要环节。是不被需要或无用的固体、流体物质。在人口密集的大城市，垃圾处理是一个令人头痛的问题。常见的做法是收集后送往堆填区进行填埋处理，或是用焚化炉焚化。
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