1、将鲜人参埋在干净湿润沙子里，可以保存一个月的时间。或者是将鲜人参适当洒水，然后用扎有小孔的塑料袋包好，置于冰箱冷藏室可以保存两个月左右。
2、直接切片含服，可以直接把鲜人参切片以后放在嘴里面含服，它的具体操作方法是把新鲜的人参清洗干净，然后切成非常薄的片，放在最里面含一段时间以后将其嚼碎吞服即可，这种方法不但能够让你享受到人参的甘甜，还能够达到不错的提神和醒脑效果。
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