主料：羊蹄7个
辅料：葱15克、姜10个、白砂糖10克、白酒5毫升、料酒5毫升、酱油10毫升、老抽20毫升、八角2粒、桂皮3克、五香粉5克、盐5克、水800毫升、花生油30毫升
做法：
1、用刀割下羊蹄两指之间的杂毛；
2、把所有的羊蹄清洗干净，控水备用；
3、将葱切段姜切片；
4、热锅下油，放入白砂糖；
5、小火炒出糖色，放入羊蹄，炒上糖色；
6、再加入水、酱油、老抽、五香粉、白酒、料酒、八角和桂皮并炒匀；
7、大火烧开后转小火炖一个小时后关火。
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