1、面粉爆炸属于粉尘爆炸，面粉颗粒在空气中达到每立方米9.7g时，遇到哪怕一丝明火，就会发生强烈的爆炸。
2、粉尘也可以成为炸药，粉尘的活动性强，空气接触面大，且吸附的氧分子多，氧化放热非常快，浓度达到引燃条件时，粉尘遇到火会迅速燃烧形成爆炸。
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