1、先将吊瓜去皮洗净切滚刀块。
2、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
3、加适量生抽，翻炒均匀。
4、加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
5、然后用大火烧开。
6、然后改小火烧制5分钟。
7、加盐和一点点白糖调味。
8、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。
9、出锅装盘，即可上桌品味。
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