1、韭菜和磷虾。
2、韭菜切段。
3、鸡蛋炒成块状，盛出。
4、磷虾洗净，尽量沥干水分。
5、炒锅油热后放入磷虾煸炒，加料酒去腥，加葱姜炒香后放入鸡蛋。
6、放生抽、盐、韭菜。
7、翻炒均匀即可关火。磷虾营养丰富，它含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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