水果催熟法是一个不错的方法，可以将香蕉与猕猴桃放在一起，密封在袋子或者是箱子中，正常情况下，三天左右，猕猴桃就会变软。牙签催熟法也是一个不错的方法，用牙签在猕猴桃的表面上插一些小洞，用保鲜膜包裹起来，这样也可以让猕猴桃快速变软，吃的时候，口感更好。
还有一个方法就是将猕猴桃放入纸箱子中，放置在温度二十度左右的环境中，也可以很好的催熟猕猴桃。
猕猴桃含有大量的维生素c，这种维生素C可以让肌肤变得更加紧致，还可以增强人体的免疫能力、抵抗能力，在感冒的时候，可以吃些猕猴桃，加快感冒的好转。
猕猴桃含有一种非常重要的精氨酸，有研究表示，这种成分可以改善血液的流动，还可以阻止动脉中血栓的形成，因此，在平时可以多吃一些猕猴桃。
猕猴桃含有大量的叶绿素，这种叶绿素在一般的蔬菜中都会有，但是在水果中比较少见，不过猕猴桃只有在成熟的时候是有叶绿素的，没有成熟的猕猴桃还有微微的毒性。
另外，经常吃猕猴桃还可以起到一个预防便秘的效果。
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