1、食材：龙尾虾适量、生抽适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱适量。
2、虾洗净沥干水背脊开边备用。
3、大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。
4、转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。
5、倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。
6、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
7、加入适量盐，汤汁收干后即可出锅。
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