1、外观：乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些，其外壳颜色有白色、褐色及翡翠绿色，而普通鸡蛋一般为白色或褐色。
2、蛋黄：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
3、营养：乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高。
4、价格：乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右。
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