1、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
2、将猪肚和鸡肉焯水。
3、取一段大葱，生姜拍扁。
4、香菇切成块。
5、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
6、将猪肚切成细条。
7、山药切滚刀块。
8、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。
9、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。
10、装入汤碗，好吃的猪肚鸡汤撒上葱花即可食用。
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