1、看外表，质量好的绿宝香瓜，一般表面无擦伤，颜色均匀，且大头部分有些微黄，并且向里面凹一点。
2、凭手感，挑选时放在手中掂一下，如果感觉太重，说明瓜还没有熟透，不建议购买；感觉比较轻的，轻轻地用手按压一下，感觉比较软，这样的可以直接购买，这样的瓜都比较甜。
3、闻气味，挑选的时候，把大头的部分放在鼻子下闻一下，如果有香甜的气味散发出来，就说明香瓜的质量比较好；如果没有香味，即使符合以上两点，也不建议购买。
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