1、用料：公鸡1只、尖椒1个、红尖椒1个、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、丁香少许、植物油适量、白糖适量、香菜少许。
2、小公鸡活宰现杀，剁成大小均匀的块。
3、尖椒切块备用，鲜花椒用油浸出麻香味。
4、葱、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味。
5、放入切好的鸡块煸炒。
6、加入味达美酱油、糖色少许翻炒均匀后加汤收汁至稠。
7、放青红尖椒段，撒香菜段，淋鲜椒油，出锅装入深汤盘，放鲜花椒即可。
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