煮熟的黄豆放多久要看温度,温度低的时候可以放2天左右,天气热的时候只能放1天。黄豆在煮熟之后很容易蜕变,所以一旦将黄豆煮熟之后就要尽快食用完。
黄豆吸湿性强,易生霉,返潮后开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,出现轻微异味,继而豆粒膨胀,变形,脐部泛红,破碎粒出现菌落,品质急剧恶化。