带鱼清洗后在-18℃以下环境中，带鱼冷冻保存期为9个月-12个月。带鱼放在冰箱内冷冻，并且一直是冻着没有拿出来化冻的话，而且一直是冻得很硬的冻块，那么按实际的情况，只要没有任何的被污染情况，一般可以冻上一年也是没有多大问题的，只是解冻后烹饪时，必须注意彻底的熟透、烹饪时间也应该长一些为好。
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