食材用料：肉糜半斤、小香葱100克、面粉300克、姜米适量、蒜米适量、红油辣椒适量、生抽适量、花椒粉少许、香油适量、鸡蛋1个、香菜少许。
具体做法：
把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，顺一个方向搅拌，抄手馅搅拌好备用。面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟。醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点。擀好的面皮，用刀切成方块。切好的面皮，放入肉馅，放好肉馅，对折用手在把两头捏紧。把剩下的面皮都包好，用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐。另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮熟即可。
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