主料：老母鸡
辅料：胡椒粒、盐、 姜 、枸杞、莴笋等
步骤：
1、母鸡洗净，切成块儿状;
2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净;
3、砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面）;
4、用大火煮开，撇去浮沫;
6、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时7、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟;
8、让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可；
9、可根据个人口味，撒葱花和香菜提味。
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