1、黑豆乌鸡汤：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
2、黑豆粉：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
3、乌豆圆肉红枣汤：将乌豆、红枣洗净，将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
4、黑豆枸杞粥：加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用。
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