1、首先我们先把几清洗干净，接着给锅里加入花椒，香叶，盐，我们再翻炒至盐微微变黄即可。
2、把上面的辅料炒好后，我们涂抹到鸡肉上，大家一定要涂抹均匀，不然吃起来口感不好。
3、接着我们把辅料涂抹均匀以后，我们把涂抹好的鸡肉放在一个盆子里面，让它静置静置一天后，我们找一个合适的位置，再把鸡肉挂起风干，风干以后，我们再取下来，这样就完成了。
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