年糕有点酸味解决方法：
用较大的缸，在缸底反扑一个装有明矾的小碗，碗中装上年糕。明矾的作用是防止水质变混浊，并中和酸味，吃前洗净即可。
自制年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
具体做法：
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，
热门推荐