1、青蒜30克、香干200克、剁椒20克、大蒜15克、生抽15克、鸡粉5克、油20克。
2、各式材料，洗净备用。
3、香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。
4、坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。
5、小小炒出香味，炒出红油。
6、香干下锅。
7、略翻炒两分钟左右。
8、淋入10 ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。
9、加入切好的青蒜叶。
10、翻炒青蒜叶变色至熟。
11、撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。
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