凉粉的热量不高。
凉粉虽然是淀粉制作的，但其中淀粉的含量少得可怜，且水分占大多数，这是其与馒头等淀粉制品最大的不同之处，因此热量格外的低。100克纯的凉粉的热量也大概只有35到50卡路里而已，热量是极低的。
虽然凉粉热量很低，但是并不适用于减肥。因为人们在吃凉粉的时候往往会加入各种调料，或者是加蜂蜜、牛奶等，热量就会翻好几倍。因此并不能用于减肥。
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