1、蒜蓉粉丝扇贝功效：有富含蛋白质和杀菌的功效大蒜中所含有的抑菌物质能够有效杀灭体内致病细菌。扇贝功效：富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
2、矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
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