1、刚孵化出来的幼苗靠自身卵黄为其提供营养,这个阶段是不需要从外界进食。
2、随着幼体成长,就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体,同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物,如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或发酵的米糠。
3、幼苗继续生长,当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。
4、小龙虾食性很杂，动、植物性食物皆食，特别喜食多汁肥嫩的绿色植物，如水葫芦、水浮莲等，并且喜食昆虫成体或幼体、蚯蚓、螺、蚌等动物性食物;对人工投喂的各种植物、动物下脚料及人工配合料也喜食。
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