清炒油菜做法如下：
主料：油菜250克。
辅料：油、盐、葱花适量。
步骤：
1、将油菜洗净；
2、把油菜切成段；
3、将油倒入锅中，待油热后放入葱花炝锅；
4、倒入油菜；
5、翻炒均匀，倒入少许清水；
6、炒熟后放盐出锅即可。
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