1、材料：干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。花生油20克、生抽王30克。
2、节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝。
3、干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起。
4、蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。
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