电磁炉是一种新型灶具，其原理是应用了物理学的涡流效应，也就是交变磁场产生电场，处于电场中的导体就会产生电流，把电能转化为热能。由于电磁炉应用了涡流效应的原理，在工作时就会产生高达30KHVz的电磁波，对近距离的电视机、音响设备等家电会产生一定的干扰，而有的电磁炉就有良好的屏蔽性，对家用电器的干扰比较小。不过，不管怎样，电磁炉的原理决定了电磁干扰不可避免，因此电磁炉在摆放时要尽量远离电视和音响。
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