1、准备面粉，鸡蛋，葱和水瓜。
2、面粉先用少量的水调开，水瓜去皮洗净切粒，葱切花， 打入鸡蛋，加入盐，鸡粉。
3、搅匀成糊。
4、平底不粘锅放适量的花生油。
5、将糊倒入轻轻转动煎锅让面糊成圆形。
6、中火慢煎至饼周围脱离锅边，端起煎锅可以晃动食物时翻面煎至两面金黄即可。
7、切件摆碟，放上香菜汁点缀即可。
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