1、准备好食材：豆腐、酸菜、葱。
2、将豆腐冲洗一下，切成块，备用。
3、将干红辣椒切成小段，葱切葱花，蒜切碎。
4、锅中倒油，放入豆腐，煎炸一下，盛出。
5、另起油锅，放入葱、蒜、辣椒，爆香。
6、然后加入酸菜，适量清水。
7、然后加入豆腐，适量生抽，炖10分钟。
8、最后，依口味加入适量食盐，再撒上葱花，即可出锅。
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