自发面粉蒸馒头的制作方法：
主料：自发面粉半斤；
步骤：
1、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团；
2、将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成大小形状，将切好后的面团放置10分钟左右；
3、在蒸笼底部摸上一层油，可以防止面团粘在蒸笼上。将蒸笼放在锅里，锅的下面加上水，旺火烧开后文火再煮15分钟即可。
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