将脆肠红烧好吃。例如红烧脆肠的制作方法如下：
食材：脆肠200克、胡萝卜、盐适量、料酒适量、蒜苗适量、姜适量、生抽适量、糖适量。
步骤：
1、向炒锅中倒入水，水中放盐、料酒，水开后将脆肠放入炒锅中焯水，3分钟后捞出；
2、将脆肠切成小段，胡萝卜切成片状；
3、向炒锅中加入油，油热后放入蒜苗、姜片爆香；
4、然后放入胡萝卜翻炒1分钟；
5、放入脆肠大火翻炒均匀，然后放入适量盐、生抽、糖、料酒，翻炒均匀，倒入一杯水，盖上盖子焖制3分钟即可取出装盘。
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